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    “我确实要好好睡一觉。”亚伯特也笑着说。

    事实上亚伯特上车后没多久就睡了过去。看来他最近真的相当累。

    回到汉斯农场，亚伯特就住进林克为他安排好的客房，一觉睡到晚上吃晚饭。

    亚伯特睡了一觉之后，黑眼圈更深了一些，但精神却好了很多。

    林克和他坐在客厅，汉娜是不是拿着玩具来打扰林克。林克只好让海默女士先带她去专门的玩乐房间去玩。

    虽然他们之间的谈话被打断了好几次，不过亚伯特却没因此生气。他一边喝着咖啡一边看着林克哄女儿。等汉娜被带离客厅，他才继续刚才的话题。

    “按照我之前的判断，那些香槟因为使用了一些未成熟的葡萄，虽然加了一些糖。但我担心最终会比较干，另外需要添加一些甜度。不过那要明天才能大概判定。如果感觉需要添加的话，也许我日后还品尝几次才能调配好最适合的加味液。”

    林克本来想晚上就从酒窖里带两瓶香槟过来的。但亚伯特确说现在他精神不是很好，做不到最正确的判断，所以他们只能明天再开始工作。

    林克问：“如果需要调酒，我需要做些什么准备工作？”

    “如果需要调酒，你根本不用紧张。”亚伯特笑着说。“如果那些香槟不错，我会提议你陈酿三年以上。我想我之前也提过这个建议。我们有大把的时间。”

    林克笑了笑说：“事实上，我不担心酒酿的不好。现在只担心酒的销路。也许一部分的葡萄酒适合窖藏更长的时间。但很明显，我如果不能将大部分的葡萄酒卖出去。我每年都需要建造大量的酒窖。”

    “那确实是个问题。”亚伯特心里暗暗计算了一下，如果以他以往的经验来看，林克三个农场去年酿造的葡萄酒，大部分都有窖藏更长时间的价值。

    但是三个农场酿造的葡萄酒太多。确实应该将大部分的酒尽可能出售。不然林克没地方窖藏新酒，出产的葡萄也很难处理。

    他问：“你计划新建多少的酒窖？”

    林克苦笑说：“在奥泽特，我计划新建一倍的容量，而且正在施工。哈诺瓦农场正在做设计。汉斯农场是产量最少的，也许会在四月底开工建设。”

    “那可需要不少的成本。”亚伯特笑着说。“如果你日后不想再建新的酒窖，你需要在三年内将去年产量的90%卖掉。但我觉得那相当的可惜。因为有很多酒品，在三年内都还没到真正的适饮年份。”

    他顿了一下，继续说：“按照我以往的经验来看。去年酿造的葡萄酒相当不错，哪怕是那些年轻学员酿造的，都有一些相当出色，可以以中高档葡萄酒出售。当然，那需要陈酿一段更长的时间。”

    林克却说：“如果每年都库存一半的话，就算有新建的酒窖，三年后也再没有地方较长新酿的酒。”

    “所以我建议你建更多的酒窖。”

    林克笑着说：“难道你让我最终窖藏十亿瓶葡萄酒？”

    “也许你可以窖藏三亿瓶。但是你需要预留一年的新酿酒的窖藏空间。”

    “我的老天。”林克哈哈笑着说。“窖藏三亿瓶葡萄酒？我需要建多少的酒窖？”

    “现在的四倍就足够了。而且也不用一年就完成。只要用五年完成就可以。”

    “那样做成本太高，亚伯特。”


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