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    不是他不想直接在平原区的木屋别墅处理，而是条件不允许。

    鱼子酱的制作需要人手操作的步骤太多。那需要一个尽量洁净的环境。木屋别墅没有，但是昨天他就已经在丘陵区的别墅做了相应的准备，对厨房进行了消毒。同时也准备了一些容器。

    所以他们必须赶回去才能处理这条鱼。

    鱼子酱的制作工艺，李晟是看视频学到的。其中最关键是放盐和时间。

    因为是淡水水域养殖的，他选择了3.5%的盐，而他手脚也够快，不到十五分钟所有步骤就完成了。这一条鳇鲟取出来的鱼子足有五十斤有余，他专门买回来的不锈钢盒子里几乎都装完了。

    在封装这个步骤上，他是生手，只能多装一些，让里面能完全压实。而挤压这个事情是费尔南多完成了。这个步骤的用途是要挤出多余的油脂和盐。封装之后，还需要放到紫外线下杀毒，然后再封存。

    鱼子酱可不是先做现用的。弄完了之后，三人来到客厅，李晟泡了茶。

    三人坐下，费尔南多将双手放到鼻子下闻了一下，摇头说：“虽然有一次性手套，味道还是有。”

    李晟笑着说：“也许这味道会让你觉得做出来的鱼子酱更美味一些。”

    费尔南多笑了笑，说：“我现在开始期待了。鱼子酱我吃过不少，但从不知道是这样制作出来的。你确定你的方法没错。那些鱼子看着质量很好，可别浪费了。”

    阿里当然吃过鱼子酱。事实上，伊朗生产的鱼子酱据说是世界上最好的，而这其中一部分就是用来供应他们这些中东富豪。他也说：“这些鱼子的直径应该有6厘以上。而且还是红铜色的。我从未见过。”

    六厘说的是六毫米，而普通鲟鱼的鱼卵通常是五毫米的直径左右。而颜色从未出现过红铜色的。所以他才有这么一说。

    李晟看他们杯子空了，又给他们斟了一杯，说：“这种鱼本来就大。”

    “我觉得，我们需要找一个专业的技师来操作才能制作出最正宗的鱼子酱。只有那样才能评估这种鱼鱼子的质量。”费尔南多想了一下，觉得还是不能放心李晟的手艺。不敢这次做出来的结果如何，都不能作为评价的依据。

    李晟耸耸肩，笑着说：“当然，如果你帮忙找一个的话。”他有这个自知之明。

    费尔南多打了一个响指说：“那包给我了。”鱼子酱只能是新鲜取出，在规定的时间里完成制作。所以他找的人也只能来寂静农场操作。当然，如果以后他真的想要做这个生意，他可以在农场附近建一个小工厂。寂静农场可以在短时间内将鲟鱼送去。

    不过这个事情，他们都知道暂时可以到此为止，再说下去也没有意义。

    “你们说，我们一起合作成立一个出口公司主要经营寂静农场产品的出口怎么样？”一直安静地听他们说话的阿里突然说。


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