第6章:做豆腐-《重生日本当厨神》


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    “这是一锅汤底的用料,林林总总大概3o种材料。”

    “如果是开店所用的大锅,材料的比例是干姜片2o%,花椒18%,小茴香12%……”

    夏羽还没说完,就被老头子挥手叫停。

    “可以了!”

    老头子转身走进后厨,“你过来!”

    夏羽不明所以,跟了进去,老头子背对着他,套上围裙,“从今天开始,我教你料理。先,你要把中华料理店的招牌菜式通通学会。”

    “没问题!”

    放在以前夏羽肯定是随便敷衍,找个借口溜回房间睡觉,但现在有了厨神系统的辅佐,如果老头子倾囊相授,那他岂不是可以领悟很多食谱?

    光是想想就兴奋难耐,吃货的春天来了!

    “你很擅长面点,我们就从面点开始。”

    老头子拿出面粉,一边讲解,一边忙碌。夏羽听得很专注,比在学校吊儿郎当的模样认真多了。

    翌日。

    学到后半夜的夏羽,却在早上八点准时醒来,闭眼无论如何也睡不着了,这是暑期的第一天,夏羽只能唉声叹气爬起来洗簌。

    狭窄的小院有动静,洗簌过后,站在廊道上,夏羽现老头子早起来了,正在院子的古董石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动,散着扑鼻清香的白色豆浆,不断从磨盘流出,汇入木桶中。

    站着看了一会,夏羽打算上去帮忙,谁知老头子忽然松开手,拎起那桶豆浆往回走,“你打清水洗一洗磨盘。”

    走过时,老头子用平常的语气吩咐。

    这是做豆腐还是?

    夏羽脑中充满了问号。

    老头子很少有自己做豆腐的时候,多数菜式用到的豆腐,都是从外边商店街买回来的,夏羽就是那个跑腿的角色。满满的心酸,不想多提。

    呃……

    想到磨豆腐所用的黄豆,夏羽脸色就变了,急匆匆跑进厨房,昨晚他睡觉前特意泡了一桶的黄豆,大概5公斤,这些黄豆经过研磨去壳,浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。

    不用说,豆浆肯定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神系统那刚刚掌握新食谱《魔幻麻婆豆腐》,夏羽迫不及待要烹调练习。
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